MEMORIA DE LA TIERRA, CAMPOS DE LA MEMORIA. (Volumen II)
1. EL OLIVAR
1 .1 . El olivar en la zona
- 1 .2. Las variedades de aceituna y el manejo del olivar
- 1 .3 . La recolección y el destino de los productos
2. LA VIÑA
- 2.1 . Localización y caracterización
- 2.2 . El manejo de la viña
- 2.3 . Usos y destinos
3. LA HERTA
- 3 .1 . Localización y tipos de explotaciones hortofrutícolas
- 3 .2 . El ciclo productivo de la huerta
- 3 .3 . Ciclo específico de las especies hortofrutícolas
- 3.4 . Uso, aprovechamiento y destino de hortalizas y frutas
4. EL CASTAÑAR
- 4.1 . El castañar en la zona
- 4.2. Características de los castaños de la comarca
- 4.3. El manejo
- 4 .4. Recolección y destino de los productos
5.ELHIGUERAL
- 5.1 . El higueral en la zona
- 5 .2. El manejo
- 5 .3 . Recolección y destino de la producción
6. LAS FORMACIONES DE ÁRBOLES MADERABLES
- 6. LAS FORMACIONES DE ÁRBOLES MADERABLES
7. LAS COLMENAS, LAS ABEJAS Y LA MIEL
- 7 .1 . Las colmenas en la zona
- 7.2. El manejo
- 7 .3. Los productos y su destino
CONCLUSIONES
- A modo de análisis transversal de los agroecosistemas tradicionales de Tentudía
- Consideración previa
- Agricultura y ecología
- Estrategias de manejo campesinas
- Economía
- Las clases y las relaciones sociales
ANEXOS
- Entrevista a Jenaro Becerra, piarero de Fuente de Cantos (11, agosto, 1998)
- Entrevista a Antonio Pacheco, recovero de Monesterio (29, febrero, 1999)
- Bibliografía
